因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

單相電機匹配，刀盤上安裝四把刀片，可任意調節(jié)厚薄，速比慢而切片功率高，可切成斜片，橫片，直片，每片厚薄均勻，色澤美觀。刀片采用整體高速鋼，經(jīng)久耐用；適用于參類及其它高貴藥材的切片.

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調換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細長類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長短厚薄可調。

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具有投資少、耗能低、生產率高、經(jīng)濟效益好，使用維修方便等優(yōu)點，是發(fā)展食用菌生產或作刨花板、鋸末板高密度板原料生產的專用設備。

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廣州廣誠機械生產的木材切片機廣泛應用于紡織、造紙、制漿、人造板等行業(yè)生產過程中的備料工段。該機的主要切削原料是剝皮后的小徑木、竹材

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