為了節(jié)約能源及加熱時間,在制作豆腐花及豆腐時,其豆奶溫度升高至約100℃即可。 用魯嘉豆腐機每公斤黃豆最低可生產(chǎn)3.5公斤豆腐或8公斤豆?jié){,出嫩豆腐5斤,產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高30%左右。
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