工業(yè)微波加熱設備是物料與微波直接作用，物料中的極性分子（水分子等）吸收微波，并在微波的作用下改變原有分子結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)方向性排列；使物料從內(nèi)部在短時間內(nèi)溫度迅速升高達到加熱和熟化效果。

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