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微波蔬菜干燥脱水设备把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用。
微波蔬菜干燥脱水设备速度极快，微波只需几分钟至十几分钟，脱水速度快、效率高，且具有杀菌、杀青的性能，可保持蔬菜的颜色和品质，因为微波干燥脱水蔬菜温度低所以还保持蔬菜中的营养 成分。无论物体各部位形状如何，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以 加热更均匀，不会出现外焦内生的现象。
微波蔬菜干燥脱水设备整体外形结构紧凑、美观、流畅，占地面积小。，干燥能耗通常降低50%以上，卫生指标完全符合X食品卫生标准，X终实现安全洁净高效生产。
