本款机器采用德国工艺及技术本机,主要用于鲜肉一次性切丝,还可用于切片、切丁,适用于大中小规模的餐饮或肉类加工企业。机体采用X质不锈钢,加厚板材3mm,表面采用抛光喷砂工艺,刀片为不锈钢材料,特殊淬火工艺,锋利耐久,真正食品机械X刀片。机器采用双刀切削,上下两组十字刀组对肉类进行加工,不损伤食物纤维组织,切面新鲜,使其制品薄厚均匀一致且工作效率高;机体刀片及接触食物的部件均采用符合规范的材料制成,对食品无污染。