
绝大多数鲜肉均可制作成肉干, 常见的有牛肉干、羊肉干、猪肉干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干、三文鱼肉干等等, 因为鲜肉加工制成肉干后,其内水分活度极低,大多数细菌无法生存,而不同调料配制的肉干有不同层次的口感且极利于储存携带、方便食用。可见,将鲜肉制作成为美味肉干是人们从生活中总结的智慧。
以牛肉干为例,一般来说牛肉干厂家产品风味特色不同,有辣味、五香、咖喱等不同口味的牛肉干,常规的制作工艺基本相同,大多为:选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干→包装等几道工序。
其中,牛肉干的烘干工序很多采用的是X节能环保的空气能热泵烘干机来进行烘干。一套牛肉干热泵烘干机可分为空气源热泵烘干机主机、保温热泵烘干房、烘干房热风循环系统、放置牛肉干的不锈钢物料推车架子等。牛肉干热泵烘干机在烘干牛肉干的过程中,能够X的对烘干房内的温度,湿度进行自动化控制,加上均匀循环风路系统,保证烘干后的牛肉干度均匀,香味浓郁,有嚼劲。
赛百诺空气能热泵牛肉干烘干机——牛肉干热风循环干燥箱——全自动化牛肉干烘干机亮点:
1、热泵牛肉干烘干机设备采用低温循环调控加热加温,这样有利于保留物料中的X成分和不能分解的成分在内,起到了很好的原始烘干的效果。
2、烘干过程只是用到电和空气能,没有采用其它的化石燃料,卫生条件达到X和相应地方X的要求和规定,是一种良好具有社会效益和企业效益的烘干方式和烘干设备,值得推广和应用。
3、空气能牛肉干烘干机可实现全温度段无缝干燥,机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制,干燥温度从8-75℃不等,适合绝大多数物料,温度无缝涵盖,一机干遍天下午不再是个难题。
4、采用我公司X技术回热循环热泵除湿方式,拓宽了除湿机在工业干燥X域的应用,干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用。
5、牛肉干烘干除湿一体机能耗是电热管能耗的50%,蒸汽能耗的40%,燃煤能耗的20%,节能环保,高效耐用。
6、设置多重安全保护功能:相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。还可按照用户的要求,根据时间温度、湿度等参数设置预警,可以方便提醒用户。