牛肉变频斩拌机 台湾烤肠斩拌机实用范围广，可对肉类、果菜蔬、海产品及调味品，进行深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量。可以应用于食品加工厂，大型厨房，食堂，餐厅等食品加工行业，可以缩短加工时间，节省人工费用，是您食品加工行业中的好伙伴。
斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，gao速3000转）都可以使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。
斩拌机的X势
1，斩拌机噪音小，效率高，物料升温小，节能效果显著。
2，选择斩拌机一定要看好材质，选择304不锈钢，结实耐用不生锈，尤其是刀轴，而选择普通的钛钢刀轴很容易生锈，
3，斩拌机的转速可达3800，使斩切的物料更加细腻有光泽，保持了馅料的的天然色泽，弹性，出品率和产品的保质期，
4，斩拌机型号齐全，操作简单，可适应不同客户的需求。
产品配置
1、香肠馅料斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更 果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
技术参数：
型号 ZB-80
生产能力（kg/次） 60
料锅容积（L） 80
功率（kw） 15
斩刀把数（把） 6
斩刀速度（r/min）1650/3300
斩锅速度（r/min） 8/12
主机尺寸（mm） 2300×1202×1195
重量（kg） 980
